Дары Сибири: чабрец

Глава о том, как скромная веточка чабреца вмещает в себя тысячелетнюю историю, сложную химию и десятки лечебных свойств...

Если бы среди трав проводили конкурс «Мистер Харизма», чабрец (или тимьян) наверняка взял бы гран-при. Многие знают его с детства и помнят этот пряный, горьковато-сладкий аромат по всей кухне, когда его добавляли в чай или лечили простуду грудным сбором. Но не все знают, что эта скромная травка – настоящий супергерой среди растений.

Какие виды существуют: от обычных до сибирских эндемиков

В мире насчитывается около 400 видов тимьяна. Выглядят они по-разному: одни стелются ковром, другие растут кустом, пахнут лимоном, тмином или даже хвоей. К лечебным видам относится тимьян ползучий (Thymus serpyllum) – самый знаменитый, именно он используется в официальной медицине и чаще называется чабрецом.

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) – наиболее известный и широко используемый как пряность в кулинарии, хотя он обладает и целебными свойствами. Тимьян лимонный (Thymus citriodorus) – гибридное растение, нежный аромат которого придает пикантность десертам и чаю. Многие виды тимьяна встречаются в предгорьях Алтая и в европейской части России, а также используются как почвопокровное растение в садах.

В Сибири наравне с популярными видами встречаются редкие эндемики: тимьян енисейский распространен в степных районах юга Сибири. Тимьян эвенкийский встречается в Средней Сибири – в Путоранском флористическом районе, Тунгусском флористическом районе, Верхне-Енисейском флористическом районе и в Восточной Сибири: в Приленско-Катангском и Оленекско-Нижнеленском флористических районах. Тимьян Талиева назван в честь ботаника Талиева: встречается в ограниченных районах Сибири.

Несмотря на уникальность перечисленных эндемичных видов, в лечебных целях официальная и народная медицина использует преимущественно тимьян ползучий (Thymus serpyllum), реже – тимьян обыкновенный.

Портрет лечебного героя: тимьян ползучий

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.) – многолетний полукустарник из семейства яснотковых (Lamiaceae). Представьте себе плотный зеленый ковер, который стелется по земле: тонкие, деревянистые у основания стебли расползаются в стороны и укореняются, а от них вверх тянутся цветоносные побеги – невысокие, всего 5–15 см. Листья у тимьяна крошечные (5–10 мм), кожистые, с загнутыми вниз краями. Цветет растение в июне – августе нежно-лиловыми или розовато-фиолетовыми пушистыми головками-соцветиями. Но главное, чем запоминается тимьян, – это его аромат: терпкий, пряный, с камфорными и мятными нотками.

Из глубины веков: история использования

История тимьяна уходит корнями в глубокую древность. В Древнем Египте жрецы использовали его для бальзамирования – тимол, входящий в состав растения, оказался мощнейшим природным антисептиком. Древняя Греция дала растению имя Thymon, что переводится как «сила духа»: греки сжигали тимьян в храмах Афродиты и верили, что его аромат возвращает воинам мужество. На Руси же трава получила теплое имя «Богородская»: в день Успения Пресвятой Богородицы ее носили в церковь, в избах развешивали от сглаза.

Химический состав: почему это работает

Главное богатство чабреца – эфирное масло, которое и дает тот самый узнаваемый аромат. В нем скрываются основные действующие вещества. Самый важный компонент – тимол, природный антибиотик, который отлично справляется с микробами. Рядом с ним работает карвакрол – вещество, способное убивать даже устойчивые бактерии. Есть в составе и борнеол с цинеолом, которые отвечают за противовоспалительное и отхаркивающее действия.

Но чабрец – это не только эфирное масло. В его листьях и стеблях содержатся дубильные вещества (они вяжут и заживляют), флавоноиды (мощные антиоксиданты), горечи (стимулируют аппетит и пищеварение), а также целый набор минеральных солей: цинк, селен, калий, кальций, магний. Все эти вещества работают вместе, усиливая друг друга, поэтому чабрец действует мягче и разностороннее, чем любое отдельное химическое соединение.

Полезные свойства для здоровья

Спектр лечебного действия чабреца удивительно широк:

1. Поддержка дыхательной системы
Чабрец разжижает мокроту и заставляет реснички эпителия бронхов активно работать, выталкивая слизь наружу. Эффективно помогает при кашле, бронхите и любых воспалительных заболеваниях органов дыхания.

2. Антимикробное действие (антисептик)
Тимол в составе действует губительно на болезнетворные бактерии на слизистых, поэтому он часто используется при заболеваниях полости рта и носоглотки. Особенно эффективен при ангине и стоматите. Полоскания настоем чабреца помогают при тонзиллитах и гингивитах.

3. Улучшает пищеварение
Чабрец – друг для ленивого желудка. Он стимулирует выработку пищеварительных соков, снимает спазмы и уничтожает патогенную флору в кишечнике. При переедании или метеоризме чай с чабрецом помогает решить проблему.

4. Укрепляет иммунитет
В листьях растения содержится значительное количество витамина С, который играет ключевую роль в поддержании защитных сил организма.

5. Профилактирует анемию
Чабрец богат железом – тем самым микроэлементом, который необходим для синтеза красных кровяных телец.

6. Мягкое седативное средство
Душистый аромат тимьяна успокаивает, снижает тревожность и помогает при бессоннице.

7. Профилактика диабета второго типа
Некоторые исследования показывают, что тимьян обладает способностью повышать чувствительность тканей к инсулину. То есть клетки начинают лучше «слышать» сигнал инсулина и эффективнее забирать глюкозу из крови.

Чабрец встречается в составе следующих продуктов Siberian Wellness:

Siberian Wellness. Массажный бальзам для тела, 280 мл (экстракт чабреца).

БАД Renaissance Triple Set. Formula 3, 60 капсул (экстракт чабреца).

БАД Renaissance Triple Set, 180 капсул (экстракт чабреца).

Знали ли вы, что любимый чабрец обладает таким широким спектром полезных свойств?